Half gevorderden niveau 2 | 20 uur | 12 wijnen begeleidende proeverij | €125
De cursus Intermediate niveau 2 bouwt voort op niveau 1 met 20 uur lesprogramma en een klassikale proeverij. Voor de theorie zult u belangrijke gebeurtenissen in de tijdlijn van de wijngeschiedenis van Californië leren. Ook sleutelfiguren leren kennen die hebben bijgedragen aan de vorming van de wijnindustrie van Californië.
- Leer meer over belangrijke geografische factoren in grote Californische regio’s, zoals rivieren, droge kreken en belangrijke bergketens, waaronder de Coastal Range, Mayacamas Mountains, de Vaca Range en Santa Cruz Mountains.
- Bekijk zeven van de belangrijkste druivenrassen, de teeltregio’s waar ze worden verbouwd en hun onderscheidende smaakprofielen te verkennen.
- Bouw inzicht op over de jaarlijkse levenscyclus van de wijnstok en aanverwante termen. Waaronder: bloei, uitbotten, véraison, opbinden, snoeien, groene oogst, oogsttijdstip en nog veel meer.
- Leer de basisprincipes van wijnmaken en ontdek de invloed van houtrijping. Frans versus Amerikaans versus ander Europees eiken. En leer hoe de wijnstijl wordt beïnvloed door de selectie van dit hout.
- Duik dieper in historische AVA’s in Lodi en de Sacramento Delta, Mendocino County, Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County en Santa Cruz Mountains.
- Tijdens onze inbegrepen begeleide proeverijen zullen we 16 wijnen aanbieden die overeenkomen met de AVA’s en druivenrassen uit het cursusmateriaal.
- De cursus is vrijwel volledig online te volgen behalve de klassikale proeverij.
- De cursus is verdeeld in 11 hoofdstukken, elk afgesloten met een toets en afgesloten met een eindexamen.
- Tijdens de begeleide proefsessies van 12 wijnen de overeenkomsten met de AVA’s en druivenrassen uit het cursusmateriaal.
- Deze proeverij is gepland op dinsdagavond 20 juni 2023 in Amersfoort. U kunt zich daarvoor hier al apart in schrijven.
Wat kunt u verwachten?
- De online cursus is in het Engels. Het proeven in het Nederlands.
- Na inschrijving ontvangt u binnen 48 uur een speciale code om uw California Capstone experience te starten.
- Voor de proefsessies krijgt u dan een uitnodiging waar u zich voor aan kan melden.
- Alleen degene die geregistreerd hebben voor de Capstone online lessen kunnen deelnemen aan de proefsessies.
- Neem ook een kijkje op de website van Capstone California waar u tal van extra informatie kan vinden.
- U kunt zich aanmelden door op onderstaande knop te klikken en u aan te melden. Je ontvangt dan een factuur van Edwines School en een toegangscode om direct online aan de slag te gaan op de Capstone California website binnen 48 uur.
Intermediate Level 2 | 20 Hours | 12 wines guided tasting session | €125
The Intermediate Level 2 course builds on Level 1 with 20 hours of curriculum and an additional tasting component. For theory, students will cover important events in California’s wine history timeline and identify key figures who helped shaped the state’s wine industry, as well as:
- Learn about important geographical factors in major California regions such as rivers, dry creeks and important mountain ranges including the Coastal Range, Mayacamas Mountains, the Vaca Range and Santa Cruz Mountains.
- Take a deeper look at seven of California’s key grape varieties by exploring the growing regions where they are grown and their distinctive taste profiles.
- Build understanding about the annual life cycle of the vine and related terms including: flowering, bud break, véraison, trellising, pruning, green harvest, harvest timing and more.
- Learn winemaking fundamentals and explore cooperage variations (French vs. American vs. other European oak) and how wine style is affected by oak selection.
- Delve deeper into historic AVAs in Lodi and the Sacramento Delta, Mendocino County, Paso Robles, San Luis Obispo County, Monterey County and Santa Cruz Mountains.
- During our included guided tastings, we will feature 16 wines matching the AVA’s and grape varieties from the course material.
- The course can be followed almost entirely online except for the classroom tasting.
- The course is divided into 11 chapters, each concluded with a test and concluded with a final exam.
- This tasting is scheduled for Tuesday evening March 7, 2023 in Amersfoort. You can already register for this separately here.
What can you expect?
- The online course is in English. Tasting in Dutch.
- After registration you will receive a special code within 48 hours to start your California Capstone experience.
- You will then receive an invitation for the class room tasting sessions for which you can register.
- Only those who are registered for the Capstone online can participate in the tasting sessions.
- Also check out the Capstone California website where you can find additional information.
- You can register by clicking the button below and register. You will then receive an invoice from Edwines School and an access code to get started directly online on the Capstone California website.
0.0
0 total
5
4
3
2
1