De workshop

Op diverse tijdstippen door het jaar geeft Edwines School deze leerzame, interactieve workshop. Meestal voor gezelschappen, op locatie bij u in de buurt kan ook.

Wat houdt het in?

In deze korte, 3 uur durende, workshop leert u proefondervindelijk ontdekken hoe smaak werkt. Bovendien proeft u acht wijnen en vier gerechten en beoordeelt u de combinatie onder leiding van Edwin Raben van Edwines School. Ontdek de kunst van het combineren tussen wijn en gerecht.

Voor wie?

Deze workshop is voor iedereen die geïnteresseerd is in de kunst van het combineren van wijnen en gerechten, zoals gast vrouwen/heren, aankomend sommeliers, winkeliers, horecamedewerker. Ook wijn-bloggers, koks met wijnpassie en enthousiaste wijnliefhebbers zijn van harte welkom. Iedereen kan instappen op dit niveau als men enige basis wijnkennis bezit. De minimale leeftijd is 18 jaar en ouder.

Wat leert u?

De workshop is er voor iedereen. We gaan eerst kijken hoe smaak werkt en hoe we proeven. Aan de hand van een heldere methodiek gaan we wijnen beoordelen en daar gerechtjes (hapjes formaat) bij combineren. Daarbij is er gekozen voor een goede en een minder geslaagde combinatie en wat daarvan de effecten zijn.

Veel proeven

Het is een korte, intensieve workshop waarin we veel proeven.  Na afronding bent u in staat wijnen en gerechten correct te beoordelen op basis van een smaakprofiel met daarbij de belangrijkste, gastronomische eigenschappen. Het is de bedoeling dat u echt wat leert om mee verder te gaan.

Wat kost het en wat krijg ik ervoor?

De totaalprijs voor de workshop “Harmonie in Wijn en Gerecht combineren” is € 99, –

In dit bedrag is alles opgenomen:

• • Een workshop 3 uur elk.
  • Een bewijs van deelname.
  • De te proeven wijnen en gerechtjes. (8 wijnen en 4 gerechten).
  • De btw.
  • Het systematische smaakprofiel.
  • hand-out en beschrijvingen.
  • Na aanmelding sturen wij u een factuur. Na betaling is uw inschrijving definitief.

Wat is de locatie?

De workshop vind plaats meestal in Amersfoort, maar in overleg voor groepen kunnen we het ook op een locatie bij u in de buurt verzorgen

Wat kan ik na deze cursus?

Na deze cursus kunt u naar een wijnopleiding van de Edwines School, de WSET Level 2 Award in Wines (beginners/halfgevorderden),   WSET Level 3 Award in Wines. of naar WSET Level 2 in Spirits.