Uncategorized

Marèl Disselhorst van restaurant YANO in Rotterdam is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023. Deze prestigieuze prijs voor jong gastvrijheidstalent werd dit jaar voor de 22e keer uitgereikt. Tweede werd Wouter Barneveld van restaurant Merlet in Schoorl en de derde prijs ging naar Rens Morshuis van restaurant…

Het wijnland Chili heeft een bijzondere ligging tussen de Andes in het oosten en de Stille Oceaan in het westen. 80% van het landschap is bergachtig. Het is smal en zeer lang met een totale lengte van bijna 4300 kilometer en in de breedte amper 100. Het klimaat is over…

SPANJE – Zo’n vijftig wijnmakers uit Rioja Alavesa zijn hard op weg naar een andere oorsprongsbenaming. Zij verlaten de DOCa Rioja om hun eigen nieuwe denominatie te starten: Viñedos de Álava of, in het Baskisch, Arabako Mahastiak. De plannen zorgden in de wijnsector en de politiek voor veel ophef, maar…

Bron: The Drinks Business. Het Franse bestuursorgaan voor de landbouw (INAO, Institut National de l’Origine et de la Qualité) heeft het gebruik van vier nieuwe blauwe variëteiten – Arinarnoa (merlot x petit verdot), Castets (uit Aveyron (zuidwest Frankrijk), Marselan (cab. sauv x grenache) en Touriga Nacional (bekend uit Douro gebied)…

De Connaught Bar, gerund door de Italiaanse mixoloog Ago Perrone in The Connaught hotel in Londen, staat voor de tweede keer bovenaan de lijst met 50 beste bars ter wereld. Bron: The Drinks Business De 2020-lijst bevat bars uit 23 landen, met 11 nieuwe inzendingen verspreid over Australië, Colombia, Groot-China,…

Van motetende vleermuizen tot grasvretende varkens, we hebben 10 van de dieren verzameld die het meest worden gebruikt door wijnmakerijen als betrouwbare wijngaardhelpers. Bron The Drinks Business.

De Italiaanse regio Soave heeft de oprichting aangekondigd van 33 nieuwe single vineyard units, die 38% van de totale oppervlakte van de DO beslaan. Er is meer dan 15 jaar nauwgezet onderzoek voor nodig om de nieuwe ‘Unità Geografica Aggiuntiva’ of ‘Additionele geografische eenheden’ (UGA) te lokaliseren, rekening houdend met…

De wachttijd van 10 jaar voor de toekenning van de status van premier cru aan de wijngaarden in Pouilly-Fuissé is eindelijk ten einde, met 22 klimaten die nu officieel als zodanig erkend en geclassificeerd zijn. Het Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) heeft 22 sites goedgekeurd die…

Richard Geoffroy, best known as the former cellar master of Dom Pérignon, has launched his own saké. We spoke to him to learn more about his latest project and how he’s bringing his Champagne skills to saké brewing. Bron: the Drinks Business. After stepping down from the Champagne house after…

In een rapport van de handelsorganisatie voor wijnen uit de Elzas werd opgemerkt dat de oogst van 2020 vrij ver gevorderd was, maar van goede grootte, over het algemeen een uitstekende gezondheid en waarschijnlijk in de voetsporen van de zeer goede jaren 2019 leek te treden.Het was een warm en…