Erkend
door The Wine & Spirits Education Trust (WSET) in Londen.
Gecertificeerd
Alle lessen worden gegeven door Certified Educators van het WSET.
Schrijf direct in
Schrijf direct in voor de wijnopleiding naar keuze!
Komende cursussen
KWALITEIT IN WIJNEDUCATIE
Als de grond goed in, de lucht zuiver, als er werkelijk niets aan toegevoegd is, alleen water, zonlicht en pure druiven, dan proeft u des te meer dat wijn lééft en ervaart u dat een eerlijke ambachtelijke wijn toch méér is dan wat u simpelweg genieten noemt!
Uw docent
Edwin Raben
Edwin Raben is een bevlogen wijnliefhebber en eigenaar van Edwines.com. Hij heeft ruime ervaring in de horeca waar hij als kok begon. Werkte als sommelier bij toprestaurants als Lauswolt, La Rive (Amstel Hotel) , de Zwethheul, Landgoed Wolfslaar (waar hij mede-eigenaar was) en de Echoput. Hij werd 4 keer bekroond als beste sommelier van Nederland tussen 1996 en tot 2006 en heeft ons land vertegenwoordigd op internationale podia. In 1997 werd hij 3e tijdens de wereldkampioenschappen voor sommeliers in Parijs.
Hij is zeer veelzijdig met zijn bedrijf Edwines Consultancy (koffieproever, lid van Epe Bier Collectief, waterkenner), is public speaker, werkt voor vele wijnpromotiebureaus (Bordeaux, Médoc, Alsace, France Vin, New Zealand en vele andere) schrijft columns voor diverse bladen. Is bovendien een veelgevraagd spreker voor, presentaties seminars, trainingen en workshops. Met de Edwines Shop runt hij een wijnwebwinkel in bijzondere wijnen. In 2018 richt hij de Edwines School op en is een officieel erkende opleider voor het Internationaal vermaarde Wine & Spirits Education Trust (WSET) in zowel wijn als gedestilleerde dranken. Hij is ook verantwoordelijk voor de technische invulling van de Nationale Hennessy Gastvrijheids Prijs als juryvoorzitter. Als voormalig voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommelier en als lid in het A.S.I. Exam Committee kent hij de Internationale sommelierwereld als geen ander.
Wat leert u in de wijn en gedestileerd cursus?
Begrijpen van stijlen
Dranken uit de wereld
Systematisch proeven
herkennen van kwaliteit
Van eenvoudig tot complex
Laatste nieuws
Marèl Disselhorst van restaurant YANO wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023
Marèl Disselhorst van restaurant YANO in Rotterdam is uitgeroepen tot winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023. Deze prestigieuze prijs…
Read more
Wijnland Chili Proefnotities
Het wijnland Chili heeft een bijzondere ligging tussen de Andes in het oosten en de Stille Oceaan in het westen.…
Read more
Viñedos de Álava heeft eerste hobbel genomen
SPANJE – Zo’n vijftig wijnmakers uit Rioja Alavesa zijn hard op weg naar een andere oorsprongsbenaming. Zij verlaten de DOCa…
Read more
Het INAO heeft formeel het gebruik van zes nieuwe rassen in Bordeaux goedgekeurd.
Bron: The Drinks Business. Het Franse bestuursorgaan voor de landbouw (INAO, Institut National de l'Origine et de la Qualité) heeft…
Read more
De Connaught Bar wederom beste cocktailbar ter wereld.
De Connaught Bar, gerund door de Italiaanse mixoloog Ago Perrone in The Connaught hotel in Londen, staat voor de tweede…
Read more
Top 10 dieren die als wijngaardhulp worden gebruikt
Van motetende vleermuizen tot grasvretende varkens, we hebben 10 van de dieren verzameld die het meest worden gebruikt door wijnmakerijen…
Read more
Soave keurt 33 nieuwe ‘crus’ goed.
De Italiaanse regio Soave heeft de oprichting aangekondigd van 33 nieuwe single vineyard units, die 38% van de totale oppervlakte…
Read more
22 premier Crus sites in Pouilly-Fuissé goedgekeurd
De wachttijd van 10 jaar voor de toekenning van de status van premier cru aan de wijngaarden in Pouilly-Fuissé is…
Read more
Richard Geoffroy (Dom Pérignon) introduceert champagne technieken in eigen Saké project
Richard Geoffroy, best known as the former cellar master of Dom Pérignon, has launched his own saké. We spoke to…
Read more
Alsace oogst eind augustus
In een rapport van de handelsorganisatie voor wijnen uit de Elzas werd opgemerkt dat de oogst van 2020 vrij ver…
Read moreonze partners
